«پیمان بابا» از ۶ گجت برقی کوچک می‌گوید که آشپزی شما را دگرگون می‌کنند

زندگی امروز، بیش از هر زمان دیگر، تحت تأثیر سرعت و تکنولوژی قرار گرفته است. ما برای کارهای روزمره به‌دنبال ابزارهایی هستیم که بتوانند هم زمان و هم انرژی ما را ذخیره کنند و در عین حال کیفیت و سلامت را فدا نکنند. آشپزخانه خانه هم از این قاعده مستثنا نیست؛ گجت‌های برقی کوچک جای خود را در میان وسایل سنتی باز کرده‌اند و بسیاری از کارهای زمان‌بر را به فعالیتی ساده و لذت‌بخش تبدیل کرده‌اند. در این مطلب قصد داریم شش گجت برقی کوچک را معرفی کنیم که می‌توانند آشپزی شما را دگرگون کنند.

این دستگاه‌ها عبارت‌اند از سرخ‌کن بدون روغن، سالاد ساز برای خرد کردن و آماده‌سازی سریع سبزیجات، خردکن چندکاره، همزن برقی دستی، زودپز برقی و مخلوط‌کن. هر یک از این ابزارها ویژگی‌های منحصر‌به‌فردی دارند که می‌توانند سبک آشپزی شما را متحول کنند و به بهبود سلامت و صرفه‌جویی در زمان کمک کنند. از آنجا که زومیت مخاطبانی علاقه‌مند به فناوری و نوآوری دارد.

زمانی که صحبت از خوردن سالاد یا آماده‌کردن سبزیجات تازه به میان می‌آید، معمولاً چشم‌هایمان به دنبال چاقو و تخته می‌گردد؛ اما سالاد سازهای برقی این فرایند را کاملاً متحول کرده‌اند. این دستگاه‌ها با تیغه‌های تیز و موتور قدرتمند می‌توانند در عرض چند ثانیه انواع سبزیجات و میوه‌ها را به شکل‌های مختلف خرد، رنده یا برش بزنند. سالاد سازهای مدرن اغلب دارای دیسک‌های متنوعی هستند که برش‌های ورقه‌ای، رشته‌ای یا مکعبی ایجاد می‌کنند؛ به این ترتیب می‌توانید خیار را حلقه‌حلقه کنید، هویج را رنده کنید یا سیب‌زمینی را به صورت خلال‌های یکسان درآورید. علاوه بر سالاد، این دستگاه برای آماده‌سازی مواد سوپ، خورشت، ترشی و حتی دسر نیز کاربرد دارد.

استفاده از سالاد ساز باعث می‌شود تماس دست با مواد غذایی به حداقل برسد و فرآیند آماده‌سازی کاملاً بهداشتی انجام شود. همچنین به دلیل سرعت و یکنواختی در برش، ظاهر نهایی غذا بسیار زیبا و حرفه‌ای خواهد بود. اگر به دنبال راهی برای افزایش مصرف سبزیجات در رژیم غذایی هستید یا می‌خواهید کودکان را به خوردن سالاد تشویق کنید، سالاد ساز برقی یکی از بهترین گزینه‌هاست.

خردکن‌های چندکاره نسل جدید، ترکیبی از سرعت، قدرت و انعطاف هستند. این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که بتوانند انواع مواد غذایی را در کمترین زمان و با بهترین کیفیت خرد یا مخلوط کنند. برخی مدل‌ها دارای تیغه‌های متفاوت و محفظه‌های جداگانه برای مواد خشک و مایع هستند، بنابراین می‌توانید با یک دستگاه هم سبزی خرد کنید، هم گوشت و هم مغزها را آسیاب کنید. موتور خردکن‌های چندکاره معمولاً قدرتمند است و ظرفیت مخزن آنها برای خانواده‌های متوسط تا بزرگ مناسب خواهد بود.

این دستگاه‌ها با وجود اندازه کوچک، امکانات فراوانی دارند: از تهیه مواد اولیه فلافل و کتلت گرفته تا خرد کردن پیاز بدون اشک، تهیه سس‌های خانگی یا مخلوط کردن مغزها برای دسر. مزیت اصلی این ابزار آن است که کارها را بی‌نیاز از چاقو و تخته، در چند ثانیه انجام می‌دهد و آشپزخانه را از ریخت‌وپاش زیاد نجات می‌دهد. استفاده از خردکن چندکاره همچنین به صرفه‌جویی در فضای آشپزخانه کمک می‌کند، چون شما به جای چند دستگاه مختلف، یک دستگاه کارآمد در اختیار دارید.

همزن برقی دستی یکی از ابزارهایی است که وجود آن در هر آشپزخانه‌ای ضروری به نظر می‌رسد. این دستگاه کوچک و سبک با موتور قدرتمند خود می‌تواند برای تهیه خمیر کیک، پنکیک، خامه، تخم‌مرغ هم‌زده و حتی برخی سس‌ها استفاده شود. همزن‌های جدید معمولاً دارای چند سطح سرعت و تیغه‌های مختلف هستند که امکان تنظیم دستگاه را برای کارهای متفاوت فراهم می‌کنند. برخی مدل‌ها تیغه‌های اضافی مانند خمیرزن یا قلابی‌شکل دارند که برای ورز دادن خمیر نان و شیرینی مناسبند. نکته مهم دیگر، سهولت نگه‌داری و تمیز کردن همزن‌های دستی است؛ بسیاری از آنها قطعات قابل جدا شدن دارند که می‌توان به‌راحتی آن‌ها را شست‌وشو کرد.

به کمک این دستگاه می‌توانید زمان آماده‌سازی خمیرها را به شکل قابل توجهی کاهش دهید و کیفیت محصولات خانگی خود را افزایش دهید. وجود همزن برقی دستی در آشپزخانه باعث می‌شود کارهای شیرینی‌پزی دیگر خسته‌کننده نباشند و نتیجه کار، همیشه حرفه‌ای و یکدست باشد.

یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های خانواده‌های امروز یافتن راهی برای تهیه غذاهای سالم با حداقل مصرف روغن است. سرخ‌کن‌های بدون روغن، با استفاده از فناوری گردش هوای داغ، می‌توانند سیب‌زمینی، مرغ و سایر مواد غذایی را بدون نیاز به غوطه‌ور کردن در روغن، سرخ کنند. این دستگاه‌ها دارای المنت حرارتی و فن قدرتمندی هستند که هوای داغ را به طور یکنواخت در داخل مخزن به گردش درمی‌آورد و غذا را ترد و خوش‌طعم می‌کند. بسیاری از مدل‌ها امکان تنظیم دما و زمان را به صورت دیجیتالی فراهم می‌کنند، بنابراین شما می‌توانید بر اساس نوع ماده غذایی و میزان پخت مورد نظرتان تنظیمات مختلفی اعمال کنید.

نتیجه این فناوری، کاهش مصرف روغن و کالری و در عین حال حفظ بافت و طعم اصلی غذاست. علاوه بر این، تمیز کردن سبد سرخ‌کن بدون روغن بسیار ساده است و قطعات آن معمولاً قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی دارند. این دستگاه می‌تواند جایگزینی مناسب برای سرخ‌کن‌های سنتی باشد و سلامت خانواده را تضمین کند.

پختن مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت یا خورشت‌های سنتی معمولاً به زمان زیادی نیاز دارد. زودپزهای برقی این مشکل را برطرف کرده‌اند و با استفاده از فشار و حرارت کنترل‌شده، زمان پخت را به شکل قابل توجهی کاهش می‌دهند. این دستگاه‌ها مجهز به سیستم‌های ایمنی پیشرفته هستند: حسگر فشار، قفل درب، سیستم قطع خودکار در صورت دمای بیش‌ازحد و برنامه‌های پخت از پیش تعریف‌شده. زودپزهای برقی اغلب دارای صفحه نمایش دیجیتال و برنامه‌های مختلف برای پخت برنج، سوپ، گوشت و حتی کیک هستند. شما می‌توانید زمان و درجه حرارت را بسته به نوع غذا تنظیم کنید و از نتیجه یکنواخت و خوش‌طعم لذت ببرید.

علاوه بر این، برخلاف زودپزهای سنتی که باید مدام آن‌ها را زیر نظر داشته باشید، مدل‌های برقی پس از پایان زمان پخت به‌صورت خودکار به حالت گرم‌کننده می‌روند و غذا را تا زمان سرو گرم نگه می‌دارند. این دستگاه‌ها هم در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌کنند و هم خطر سر رفتن یا سوختن غذا را به حداقل می‌رسانند.

مخلوط‌کن‌ها از قدیم در آشپزخانه‌ها حضور داشته‌اند، اما مدل‌های جدید با قدرت موتور بیشتر، تیغه‌های مقاوم‌تر و طراحی ارگونومیک کار را بسیار راحت‌تر کرده‌اند. یک بلندر خوب می‌تواند نوشیدنی‌های خنک، سوپ‌های رقیق، اسموتی‌های میوه‌ای و حتی خمیر پنکیک را در چند ثانیه آماده کند. برخی مدل‌ها قابلیت خرد کردن یخ و میوه‌های منجمد را دارند و با تیغه‌های تیتانیومی خود حتی می‌توانند مواد سفت‌تر مانند مغزها را آسیاب کنند. نکته دیگر، طراحی پارچ و درب است که معمولا به‌صورت ضد نشت و از جنس شیشه یا پلاستیک مقاوم ساخته می‌شود.

برخی مخلوط‌کن‌ها دارای سیستم چرخش معکوس هستند که موجب می‌شود مواد به‌طور یکنواخت مخلوط شوند و هیچ‌گونه مواد درشت‌دانه‌ای باقی نماند. استفاده از بلندر به‌ویژه برای افرادی که به سبک زندگی سالم اهمیت می‌دهند و علاقه‌مند به تهیه اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های طبیعی هستند، بسیار کاربردی است.

گسترش تکنولوژی تنها محدود به گوشی‌های هوشمند و لپ‌تاپ‌ها نیست؛ آشپزخانه‌های امروزی نیز از موج نوآوری بی‌نصیب نمانده‌اند. گجت‌های برقی کوچک مانند سرخ‌کن بدون روغن، سالاد ساز، خردکن چندکاره، همزن برقی دستی، زودپز برقی و مخلوط‌کن نه‌تنها زمان آماده‌سازی و پخت غذا را کاهش می‌دهند، بلکه کیفیت و سلامت غذا را نیز افزایش می‌دهند. استفاده از این دستگاه‌ها باعث می‌شود آشپزی از یک کار وقت‌گیر و خسته‌کننده به فعالیتی لذت‌بخش و آسان تبدیل شود. همچنین بسیاری از این ابزارها با ظاهری زیبا و مدرن طراحی شده‌اند و می‌توانند دکوراسیون آشپزخانه را نیز جذاب‌تر کنند.

اگر شما هم به دنبال ساده کردن فرآیند آشپزی و ارتقای کیفیت غذاهای خود هستید، وقت آن رسیده که به این گجت‌ها بیشتر توجه کنید. برای آشنایی بیشتر با انواع این محصولات و مشاهده مدل‌های مختلف می‌توانید به فروشگاه پیمان بابا مراجعه کنید؛ در آنجا گزینه‌های متنوعی از ابزارهای آشپزخانه برقی با کیفیت بالا و قیمت مناسب در اختیار شماست.